Pommes blancheur

J'aime ces petits desserts qui n'ont l'air de rien car préparé en quelques minutes mais qui sont un vrai délicie sous le palais, ce dessert très peu calorique (62 Kcal) est véritablement délicieux.

 

 

Info Ww : 1/2 Pts par personne
Info Kcal : 62 Kcal la portion
Préparation : 5 min
Cuisson : 3 min


Ingrédients pour 4 personnes :

2 pommes
2 blancs d'oeuf
200 grs de fromage blanc à 0 %
4 cuil. à café d'édulcorant de cuisson

Préparation :

Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Répartir les morceaux au fond de 4 ramequins.
Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement au fromage blanc et à l'édulcorant dans un saladier.
Recouvrir les pommes avec le mélange.
Mettre à cuire 3 minutes au micro-ondes, puissance maximum.
Servir tiède.

 

Filet migon à la bière brune

Toujours dans ma quête de repas à basse calorie mais sans pour autant ne pas être alléchant, j'ai trouvé dans un livre WW que maman m'a prété, cette recette qui m'a tout de suite attiré, je me suis dit qu'elle aurait pu plaire au zhom sans lui avouer que c'était une recette light 270kcal par personne, vous y croyez vous, il ne m'aurait pas cru non plus....
 

Info Kcal : 217 Kcal

 Ingrédients pour 4 personnes
 
480 g de filet mignon de porc
100 g d'oignons
400 g de carottes
400 g de pommes de terre
1 bouillon cube allégé
2 cc d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil haché
1 brin de thym
1 feuille de laurier
25 cl de bière brune
1 cuillère à café de maïzena
sel de guérande aromatisé poivre et baie Xxsel
 
Préparation :
 
Faire revenir la viande coupée en 8 morceau dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en gros cubes et les carottes en rondelles.

Oter la viande, verser les oignons coupés en morceaux, laisser réduire les oignons 5 mn et rajouter la viande et les légumes. Saler.

Ajouter le bouillon-cube, le persil, le thym, le laurier et la bière. Couvrir et laisser cuire 30 mn à feu doux.

Réserver une tasse de sauce, ajouter la maïzena.

Verser dans la cocotte et porter à ébullition pour épaissir.

 

 

Nouveau partenaire : Eyguebelle

J'ai reçu aujourd'hui même un très beau et généreux colis de mon nouveau partenaire :  Eyguebelle.

Cette petite entreprise implantée au coeur de la Drôme Provençale, élabore des sirops et des liqueurs selon la recette des moines de l’abbaye.

Les fruits sont sélectionnés en Provence grâce à un partenariat avec des coopératives de producteurs de fruits afin de garantir d'obtenir une qualité irréprochable, aux notes gustatives équilibrées. 

Je vous invite vivement à visiter la page web de Eyguebelle afin d'en savoir un peu plus sur son histoire … Vous pourrez également faire un tour sur la boutique en ligne pour découvrir d'innombrables produits, tous très alléchants ! 

Voici les produits que je suis pressée de tester très prochainement dans mes recettes. 

• une bouteille de sirop de Fraises de Carpentras 
• une bouteille de sirop de pêches d'Avignon 
• une bouteille de sirop de Basilic
•  une bouteille de Pastis
•  une bouteille de Melonade
•  une bouteille de crème de Châtaignes 
• Un livret de 60 recettes

Le tout reçu dans un colis très sécurisé

 La distillerie Eyguebelle, vous offre aussi un très beau cadeau, en effet, pour la deuxième année Eyguebelle est la distillerie la plus primée au concours Agricole de Paris, alors pour fêter cette moisson de médaille, Eyguebelle est heureux de vous offrir les frais de port gratuit ainsi qu'un livret cocktails pour une commande supérieure à 6 bouteilles.  Pour profiter de cette offre, il suffit de saisir le coupon de réduction : PORTOFFERT (sans espace et en majuscule).



Un grand merci à Eyguebelle pour sa générosité.

Cake à la vanille et ronde interblog de Printemps

La ronde interblog reprend du service , vous ne connaissez pas ? Le principe est simple : après inscription pour la ronde du mois et suite au tirage au sort, il faut piocher une recette sur un blog donné et un autre blog vient nous rendre visite. Nous recommençons cette année avec la ronde de Printemps.

 

Pour les inscriptions c'est en cliquant sur ce logo : 
 

 
 
Pour cette édition le sort a désigné La popotte à Lolo pour tenter de se régaler avec une recette piochée chez moi, pendant ce temps je me suis aventurée chez  La cuisine de Jaja.

 

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h15

Ingrédients :

250 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre
25 cl de lait
1 sachet de levure chimique
2 œufs
1 gousse de Vanille
1 pincée de sel


Préparation :

Dans une terrine, battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu'à ce que le mélange forme un ruban. Puis, verser peu à peu et en alternance la farine et le lait, pour éviter les grumeaux. Lorsque le mélange est homogène, toujours en battant, verser le beurre tout juste fondu et le sachet de levure.

Ouvrir une gousse de Vanille dans la longueur et gratter au couteau pour récupérer les graines. Mettre les graine dans la pâte et bien mélanger.

Couvrir de papier sulfurisé un moule à cake d'environ 25 cm de long, y verser la pâte et enfourner à chaud à 180°C pendant 1h15. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.