Saumon aux poivrons au Cookéo

J'aime manger du saumon aux poivrons en papillottes, c'est une recette que je fais régulièrement mais quitte à allumer mon four, j'en prépare pour toute la famille, mais voilà, parfois je suis seule à la maison et j'ai la flemme d'allumer mon four pour si peu. J'ai donc voulu testé la recette du saumon aux poivrons au Cookéo et ce fut un régal, cuit en très peu de temps.

Ingrédients pour 1 personne :

 

1 pavé de saumon

½ poivron rouge

½ poivron jaune

½ poivron vert

1 petit oignon

Sel noir d’Hawaï

1 pschitt d’huile d’olive

Préparation :

Emincer l'oignon et taillez le poivron en brunoise.
Faire dorer dans la cuve avec l'huile d'olive.

Arrêter le mode dorage, ajoutez 10 cl d'eau et bien mélanger.

Déposer le saumon sur les poivrons, parsemer d'un peu de sel noir.

Mettre en cuisson sous pression 6 min. 

Gateau moelleux au mascarpone

Un fond de mascarpone à passé avant qu'il soit périmé et une recette trouvé sur le site Marmiton, 

3 minutes au robot et 30 min au four, c'est tout ce qu'il m'a fallu pour réaliser ce gâteau très moelleux. Il fut tellement bon que j'en ai réalisée deux autre le lendemain pour que les filles l'emportent pour gouter avec leurs amies.

 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

2 œufs

150 g de sucre en poudre

150 g de farine

5 cl d'huile

125 g de mascarpone

1 sachet de levure chimique

2 gouttes d'huile essentielle de citron bio

1 sachet de sucre vanillé (1 cuil. à soupe de sucre vanillé maison pour moi)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre et incorporer le mascarpone, l'huile, la farine, la levure et mettre en dernier l'huile essentielle de citron.
Verser la pâte dans un moule en couronne ou un moule à manquer.
Cuire environ 30 minutes.
A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau.

Crème au spéculoos (Cookéo)

Une autre recette de dessert vite réalisée au Cookéo, je ne m'en lasse pas en ce moment, je test tout ce qui passe comme recette dans mon Cookéo ou presque. Quel plaisir de réaliser en très peu de temps des desserts qui régalent tout la tablée.

Ici petit ou grands, tout le monde à apprécié.

Ingrédients pour 8 verrines :
750 ml de lait
2 œufs
90 g de sucre
25 g de maïzena
100g + 40 g de spéculoos


Préparation :

Dans la cuve, mélanger le sucre et la maïzena.
Ajouter les 100 g de spéculoos préalablement réduit en poudre.
Remuer puis ajouter le lait et les œufs battus.
Bien mélanger l'ensemble, puis mettre en mode dorer.

Dés épaississements verser rapidement dans les verrines avant que la préparation n'épaississe trop.

Réduire le reste des spéculoos en poudre et parsemer sur chaque verrines.

Réservez au frais.

Ninitella (au Companion)

J'ai testé la pâte à tartiner maison qui est souvent partager sur Facebook,  elle est réalisée au Companion, c'est vraiment une recette très rapide à préparer et à la maison tout le monde à apprécié.
On s'en ai servie à la chandeleur pour tartiner nos crêpes.
Dans la recette originale, il est noté une cuil. à soupe de pralin, j'ai moi même mis une poignée pour plus de goût.

Ingrédients :

200g de pralinoise
100g de chocolat noir
30g d'huile de noisette
397g de lait concentré sucré (1 boite)
1 poignée de pralin

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le companion avec le périsseur, programmer 6 minutes/60°/vit4.
A la fin mixer 15 secondes vitesse 6.

Mettre en pot et conserver à température ambiante.

Vous pouvez la conserver ainsi 15 jours ou 1 moi au réfrigérateur mais il faudra penser à la sortir 1/4 d'heure avant de l'utiliser.