Le
zhom de la maison, adore la cuisine asiatique, en général nous allons
plûtot manger asiatique au restaurant mais depuis
peu je m'essayer à cette cuisine, et je suis satisfaite pour
l'instant du résultat, ce potage est un potage WW, aussi quand je l'ai
vu, je me suis dit pourquoi ne pas lié l'utile à l'agréable,
une soupe light pour moi et un potage asiatique pour monsieur, avec
des champignons noir, cormme il les aiment. Je lui ai rien dit, il ne
s'est même pas aperçu que ce potage était light, alors
deux bon points pour moi lol.
Info Kcal : 92 Kcal
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de blanc de poulet
100 g de carottes
100 g d’oignons
100 g de germes de soja
15 g de champignons noirs déshydratés
100 g de blanc de poireau
100 g de choux vert
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
2 cs de soja
1 cc de purée de piment
1 brin de coriandre
80 g de pâtes longues asiatiques
sel
Préparation :
Couper le poulet en fines lanières. Laver les légumes, les éplucher si besoin, puis les émincer en fine julienne (sauf les
germes de soja).
Porter 1 litre d’eau à ébullition. Ajouter le bouillon, la sauce soja et la purée de piment. Ajouter les légumes, sauf le soja,
puis le poulet. Couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux.
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter les pâtes en les brisant grossièrement avec les mains. Laisser cuire 3 minutes.
Au moment du repas, rectifier l’assaisonnement du potage, qui doit être bien relevé. Ajouter au besoin du piment, de la sauce
soja et du sel. Verser dans le potage bouillant les germes de soja et la coriandre. Servir aussitôt.
Une
recette diététique mais goûteuse, ne l'oublions pas, nous avons beau
faire attention à notre ligne, il n'en ai pas moins
agréable de se faire plaisir. Le mélange fromage blanc que l'on
dépose sur la viande pour la faire cuire dans la papillote, rend celle
ci moelleuse et agréable en bouche. Même si vous n'avez pas
besoin de faire attention à votre ligne, tester quand même la
recette, à la maison tout le monde y à le droit et il n'ont même pas vu
que c'était une recette light.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde
100 g de fromage blanc 0%.
2 Cuil. à café de moutarde douce.
1 cuil. à café de Maïzena
2 cuil. à café de thym
2 cuil. à café de baies rose
Sel de Guérande aromatisé
poivre et baies Xxsel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et déposer les escalopes. Faites les saisir 1 min sur chaque face. Réservez sur une
assiette.
Battre le fromage blanc, la Maïzena et la moutarde dans un petit bol. Salez et ajouter les baies roses moulues.
Découper 4 rectanges de papier sulfurisé de 20 x 30cm environ. (ou comme moi utilisez une papillote en silicone).
Déposer une escalope dur chaque feuille, puis répartir la sauce. Saupoudrer de thym.
Fermer les papillotes en repliant le papier plusieurs fois sur lui même.
Disposer les papillotes dans un grand plat et faire cuire au four 25 min. environ. Servir chaud.
Une petite marinade qui vous permettra d'accommoder un simple steak, qui vous donnera une sauce onctueuse et qui vous
changera du simple bifteck grillé.
Cette marinade, je la réalise régulièrement, elle est simple à réaliser et
Ingrédients pour 2 personnes
2 biftecks le plus maigre possible
250 ml de bouillon de boeuf dégraissé réalisé avec un cube
1 cuil. à café de Maïzena
2 gousses d'ail écrasé
1 cuil. à café de paprika.
1/4 de cuil. à café de thym
1/4 de cuil. à café de persil
1/4 de cuil. à café de cumin
1 pincée de piment de cayenne
Fleur de sel
Préparation :
Mélanger ensemble le bouillon, l'ail, le paprika, le thym, le persil, le cumin et le piment de cayenne.
Mettre les steak à mariné dans cette préparation 1 h minimum au réfrigérateur.
Faire griller les steak à la poêle 2 min de chaque côté.
Réservez dans une assiette et couvrir de papier aluminium pour garder au chaud.
Pendant ce temps, chauffez la marinade incorporez la maïzena en brassant. Servez cette sauce avec les biftecks et
accompagnez de légumes de saison.
(N'oubliez pas la petite pincée de fleur de sel sur le steak.)
Je
vous présente aujourd'hui une recette que je fais régulièrement surtout
en période de régime car elle est
diététique et très bonne pour accompagner toute sorte de viande. Et
je me rends compte qu'elle n'est pas encore sur mon blog, sacrilège,
quand vous l'aurez goûté, vous l'adopterez, elle est
facile à réaliser et très agréable à manger. Nous mangeons ce gratin aussi bien le soir avec une tranche de jambon que le midi avec le barbecue ou une viande grillé.
Ingrédients pour 4 personnes
2 courgettes
3 tomates
Un oignon une cuil. à soupe de persil
Une cuil. à café d’édulcorant en poudre
Sel, poivre
Une boule de mozzarella
Préparations :
Lavez et épluchez la courgette, une fois sur deux pour laisser du vert.
Coupez là en petit dés et faites la cuire 5 minutes à la vapeur.
Lavez et couper les tomates en petits dés.
Épluchez et couper l’oignon en petits dés.
Mélanger les légumes ensembles, ajoutez le persil, l’édulcorant, du sel et du poivre.
Mettre le tout dans un plat à gratin.
Coupez la mozzarella en petit dés et disposez-la sur le gratin.
Mettez au grill 12 min environ.
