Cette recette est très facile à faire et bien meilleure que le beurre d'escargot qu'on peut trouver dans le commerce.
Ingrédients :
200 g de beurre 1/2 sel
1 gros bouquet de persil
4 gousses d'ail
2 échalotes
sel, poivre
Préparation :
Sortez le beurre du réfrigérateur et mettez-le à ramollir dans une jatte dans un endroit chaud.
Épluchez et hachez les échalotes et l'ail.
Ajoutez ces éléments au beurre ramolli. Salez, poivrez.
Bien mélanger à la main pour amalgamer tout les éléments ensemble.
Personnellement, je le congèle et en coupe des tranches au gré de mes besoins.
ho chouette, oui j'adore en fait le beurre d'escargot mais jamais préparé moi même, celui que j'achète (rarement) est déjà bien bon
RépondreSupprimerbonne idée malgré tout, pour une occasion spéciale
bisous