Notre menus de noël 2013

L'homme de la maison travaillait pour le réveillon, nous avons donc cette année fêter Noël, le 25 à midi et j'ai décidé de vous donner mon menu du jour, nous avons passé un merveilleux moment en famille autour de cette table bien garnie.

Pour l'apéritif, j'ai opté pour une soupe de champagne, papa adorent le champagne, il faut dire que nous avons la chance d'avoir dans la famille des vignerons champenois et que le champagne est en général de sortie pour chaque fête.

Il à merveilleusement accompagné mon pain surprise. Qui était garni pour l'occasion, de jambon, de rillettes et de mousson de canard au porto.

Pour la première entrée, j'avais commandé un saumon dans l'entreprise ou travaille ma sœur, un délicieux saumon fumé à la corde et tranché main.

Pour la deuxième entrée, un millefeuille de foie gras, que j'avais déjà préparé à un précédent repas de noël et qui avait été très apprécié.

Le repas s'est suivie par un Jambon braisé sauce madère accompagné de pommes de terres noisettes et de pois carottes.

 

 Après un plateau de fromage et la salade, j'ai servie deux dessert, une buche tiramisu glacée, un vrai régal.

Et un gâteau boule de Noël !

Je vous mettrais les recettes, à partir de demain.