Chaussons aux légumes du soleil

Ma dernière recette de chaussons salé avait bien plu à la maison, j'ai donc retenté l'expérience en changeant quelques petites choses et cette nouvelle recette nous à régalée, elle fait le plein de légume du soleil et à la maison on est fan de mozzarella fondue, un vrai régal, alors pourquoi ne pas vous laissez tenté et revenir par ici me dire ce que vous en pensez.

Ingrédients :

1 pâte magique
1/2 courge de Nice pour moi, sinon 2 courgettes longues

2 oignons
1 poivrons rouge
sel
poivre
cumin
1 cuil. à café d'huile d'olive de Nyons
1 boule de mozzarella
jaune d'oeuf pour dorer
graine de pavot

Préparation :

Épluchez et hacher finement les oignons.

Je me sert de la nouvelle planche Vario Board de Leifheit, elle est très pratique, grâce à ses quatre feuilles amovibles, elle offre une surface parfaite en termes d'hygiène : les légumes sont coupés sur la feuille verte, et j'aime la praticité de la feuille amovible pour verser les légumes directement dans le wook.

  

Coupez la courgette en morceaux.
Débarasser le poivron de ses graines et coupez le en morceaux.
 

Dans une sauteuse ou un wook, faites chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajoutez les courgettes et le poivron et laissez fondre doucement jusqu'à ce que les légumes soient fondant.

Salez, poivrer et ajouter du cumin à votre goût.  Egouttez dans une passoire.

Etalez votre pâte magique.

Coupez la mozzarella en morceaux.

Déposer la pâte dans le moule à chausson.
Garnir d'une cuil. à soupe de légumes, ajoutez de la mozzarella.
Mouillez un peu le bord de la pâte et soudez le chausson.
Déposez sur une plaque de cuisson et badigeonnez de jaune d’œuf. Parsemer d'un peu de graine de pavot.

Enfournez pour 20 min. à 180°C.

 

 

L’huile d’olive de Nyons AOP se marie parfaitement avec les salades, les
légumes crus ou cuits (carottes, choux-fleurs, courgettes...), les poissons fins
(sole, colin, cabillaud, lieu...) et les desserts (pâtisseries, salades de fruits...
).Pour les plats salés chauds, rajouter un filet d’huile d’olive de Nyons en fin de cuisson pour profiter pleinement de ses arômes de fruits secs

En partenariat avec  Leifheit pour la nouvelle planche Vario Board
 

Avec EdenWebshops.fr pour le couteau de chef

 

Avec les Huiles d'olives du midi de la France

 

Et Farin'Up pour les graine de pavot et la farine de blé Bio