Tarte provençale Ww

J'ai trouvé cette recette sur le site de Supertoinette,  c'est une recette Weight watchers, on à très apprécié chez nous, pour le repas du soir, c'est un régal.
 

 

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients :

150g Mozzarella

3 tomates

3 courgettes

20 cl de crème fraiche 4%

2 œufs + 2 jaunes

10 feuilles de Basilic

1 pâte brisée

 

Préparation :

 

Ébouillantez et pelez les tomates, coupez en dés et salez les dans une passoires (30 min)

Lavez, séchez, coupez les courgettes en rondelles, puis plongez-les dans de l'eau bouillante.

A la reprise de l'ébullition laissez cuire 3 min.

Égouttez et étalez-les sur un linge plié.

Étalez la pâte et déposez dans un moule à tarte en vous servant de papier sulfurisé. Réservez au frais.

Allumez le four thermostat 7 (210°C). Coupez la mozzarella en petits dés et disposez les rondelles de courgettes en intercalant de dés de tomates et de dés de mozzarella.

Battez les œufs et la crème, salez et poivrez, puis ajoutez le basilic. Nappez-en les légumes.

Enfournez 10 min puis baissez le thermostat à 6 (180°C) et cuisez encore 30 à 35 min. Servez dès la sortie du four.

 

 

Quiche sans pâte au thon et champignons

J'ai préparé cette quiche légère sans pâte pour un repas du soir, un jour ou je n'avait pas trop le temps, c'est rapide, mais c'est trop délicieux. Tout le monde à adoré et redemandé au menu de la semaine prochaine.
Pour info, grâce au calculateur au Calculateur de calories d'Ophélie, je peut vous dire qu'un part de cette quiche vaut 205 Kcal. 
 

 

 
Ingrédients pour 4 personnes
 
1 boîte de thon nature 150 g
1 boîte de champignons de Paris (240 g)
40 g de farine
2 petits œufs
40 cl de lait écrémé
50 g de gruyère râpé
Sel, poivre.
 
Préparation :
 

Mettre dans un moule à manqué le thon et les champignons.
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier bien mélanger la farine, les œufs puis le lait ; saler, poivrer selon son goût.
Ajouter le gruyère et verser cette préparation sur le thon et les champignons.
Cuire 25 à 30 min.

 

Pommes de terre en robe d'argent Ww

Je suis toujours à l'affut de recettes d'accompagnement pour servir avec mes viandes et poissons pendant cette période ou je fait attention à ce que je mange. Ces pommes de terre me font penser à un plat que je mangeais au restaurant et que j'adorais, mais pourtant il fait seulement 45 Kcal car les ingrédients sont un peu différents.
Recette issu d'un livre Weight watchers de maman.

 

 
 

Ingrédients pour 4 personnes :


4 grosses pommes de terre de 200 g  chacune
10 cl de crème fraiche allégée 4%
1 yaourt au lait entier demi écrémé
1/2 citron
sel, poivre
1 bouquet de persil
 
Préparation :
 
Préchauffer le four th.7 (210°C)
Laver et brosser les pommes de terre, puis les enfermer dans un carré de papier aluminium, en torsadant les extrémités pour former une papillote.

Les poser sur la grille au milieu du four. Les faire cuire 1 heure à 1 heure15.
Mélanger la crème fraîche, le yaourt , le jus du demi-citron, le sel, le poivre et le persil.
 
Servir les pommes de terre en accompagnement d'une viande rôtie. Chacun ouvrira sa pomme de terre pour la napper de sauce à la crème.

Sauce fromage blanc pour Pommes de terre

Même quand on fait attention à ce qu'on mange, on peut facilement incorporer une pomme de terre à l'eau, accompagné de légumes mais les pommes de terre à l'eau, sans rien, ça reste fadasse comme on dit chez nous, alors j'accompagne souvent ces pommes de terre d'une sauce fromage blanc de ma composition et à la maison on adore.
 

 
Pour 4 personnes :
 
1 pot de 100 g de fromage blanc à 0%
1/2 cuil. à café de Persil frais ou surgelé
1 cuil. à café de jus de citron
1 gousse d'ail (facultatif)
sel et poivre.
 
 
Préparation :
 
 
Epluchez et présser l'ail.
Mélanger tout les ingrédients ensemble et servir sur les pommes de terre.